中国近视近况调查

    北京医科大学儿童青少年卫生研究所所长季成叶教授日前透露："中国的学生近视发生率在全世界的排名已从1988年的第四位升为第二位了。"这位参加10年一次全国中小学生体质调研的专家告诫说，自1999年开始，近视率在世界的排名仅次于"近视第一大国"的日本。
    据披露，儿童近视的发病率在中国逐年上升，正严重危害少年儿童的健康。而且以儿童高龄组向儿童低龄组发展。下面的图表是2000年一项关于儿童近视调查的统计数据，数据明显显示，我国儿童近视的发病率不容乐观。
    这么严重的问题到底是什么原因造成的呢？专家认为，除去孩子日常不注意用眼卫生，不科学使用眼睛外，不合理的膳食结构也是造成眼睛容易近视的重要原因。随着我国国民经济水平的不断提升，老百姓的日常生活也得到了重大改善，但是，消费能力的提高并不以为着消费质量的提高，当我们大多数家长的观念还停留在大鱼大肉就是营养的陈旧思想中时，孩子的膳食结构自然就不会科学合理。造成中国这么多孩子出现近视、身体虚弱、脾气古怪的现状也就不足为怪了。

哪些营养元素和保护眼睛有关

    在我们的日常饮食所含有的营养元素中，就对眼睛的保护方面，能起到维护作用的主要是下面这些元素：
    β-胡萝卜素和维生素A：β-胡萝卜素是维生素A的先原，由两个具有活性分子的视黄醛（维生素A的主要活性成分），相互结合而成，主要的功用是视觉色素（视紫质）的组成成份，因此 β-胡萝卜素与我们的视力表现关系密切。什么是视紫质呢？它就像照相底片上的感光物质，负责执行在微弱灯光下的视觉反应。举例来说，若平常维生素A补充的足够，当进入黑暗的电影院时，我们很快就能看清楚电影院中的座位，走阶梯时也比较不会因看不清楚而跌跌撞撞的。所以，补充β-胡萝卜素是维护视紫质的先决条件。
    在眼睛虹膜的后面，有一个透明的双凸形透明体，叫晶状体。在儿童和青少年时期，晶状体呈椭圆形，无色、透明。随着年龄的增长，晶状体逐渐变硬，体积也增大，颜色变为灰色或褐色。年龄越大，这种改变也越明显，这些都是正常的改变，但是一旦晶状体变得浑浊、不透明时，就是白内障。β-胡萝卜素所含有的有效成分可以保护眼睛晶体的纤维部分，预防晶体纤维变异造成白内障。另外，眼睛的视力取决于眼底的黄斑，如果没有足够的β-胡萝卜素来进行保护和支持，这个部位就会发生退行性的病变，也就是老化，视力会衰退甚至最终发生夜盲。医学界认为，这种退行性眼疾是衰老的一种表现，但同时也指出，它是可以通过摄取足够的β-胡萝卜素来预防的。
    维生素A还是黏膜细胞组成的必要成分，倘若黏液分泌不足，眼睛容易出现干涩、疲劳、充血等，被干眼症困扰
    维生素B群：维生素B群是指由维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B12以及叶酸等。眼球中有许多视觉神经细胞与视力息息相关，这些视觉神经细胞的健康与否是决定视力强弱的重要条件，因此，维持这些视觉神经细胞的健康是极其重要的，而维生素B群正是维持它们健康运转的强性活力因子。维生素B群是参与人体能量正常运作、神经传导的重要因子，比如维生素B1不足，眼睛容易疲劳；维生素B2不足，容易引起角膜炎等。
    维生素C和钙：维生素C是一种抗氧化物质，也是组成眼球水晶体的成份之一。它除了能防止水晶体老化、避免视网膜遭受紫外线损伤外，还能促进胶原蛋白形成，增加眼睛内细小血管的韧性，帮助增进眼球健康。如果体内缺乏维生素C，就容易导致水晶体混浊而患的白内障。丰富的钙质则具有消除眼肌紧张的作用。

眼睛需要全面均衡的营养

    细胞营养学的理论告诉我们，营养均衡才是维持细胞健康的长久之道。维护眼睛的健康，最重要的也是给眼睛细胞提供均衡、全面的营养元素。美国博可生命科学院的研究表示，大麦嫩苗和胡萝卜中都含有丰富的细胞营养元素，其中胡萝卜更是保护眼睛健康的最佳使者。胡萝卜不仅含有丰富的胡萝卜素，更是富含维生素B群、维生素C以及钙铁等矿物质，可以给眼睛提供全面的营养需求。由中国养生院博可研究分院研制开发生产的博可牌麦记片和博可牌亮眼睛，都是通过使用国家专利技术对营养素进行常温破壁提取的精华，长期服用可以给眼睛细胞提供充足的营养需求。